【消委會】9款米製麵食含誘肺癌物無機砷　「特惠牌」即食米線鈉含量超營養標籤近4成

消委會今日（15日）表示，測試了30款包裝米製麵食，發現9款米製麵食檢出俗稱「砒霜」的致癌物無機砷，惟所有含量均沒有超標；有7款的納含量與營養標籤的標示不符，越南「Bich Chi」乾金邊粉的鈉含量差異最大，相差41倍。

消委會檢驗30款預先包裝米製麵食樣本，有7款的營養標籤包含調味配料未能直接比較。其餘23款中，17款樣本營養含量與標示值不符，當中7款與標籤鈉含量不符，都出食安中心規管的容忍限，差異最大的3款是乾河粉及金邊粉，分別相差20至41倍，其中越南「Bich Chi」乾金邊粉差異最大；至於港人熟悉的品牌「佳之選」過橋米線 - 幼滑鈉含量與標示值亦相差21%，「特惠牌」即食米線更相差38%。

消委會提醒消費者，市民亦要留意附送的調味粉或醬汁營養素含量，注意使用分量，避免攝入過多鈉。另外，「新東陽」特級新竹米粉及新豐米線驗出含有致敏物麩質，但未有列明在包裝上，可導致嘔吐、腹瀉、濕疹等，嚴重的可引起過敏性休克。

▲ 超市市民選購米粉。（林宇翔攝）

30款乾米粉、乾河粉、乾金邊粉、保鮮米線和乾米線中，27款為乾麵食，餘下3款為保鮮米線樣本。每包的售價介乎3.5至42元不等。每100克的售價則由1.3至21元，相差逾15倍。研究檢測了樣本的麵食部分，範圍包括金屬污染物、營養素含量及致敏物麩質；另檢視了產品包裝上的資料。

河粉樣本不高脂

坊間流傳河粉脂肪含量高，不宜多吃，但其實要視乎河粉的種類。測試中5款乾河粉的每100克的總脂肪含量，介乎0.3至1.5克，全部屬「低脂」食品；當中越南「Bich Chi」乾河粉甚至屬於「不含脂肪」，總脂肪只有0.3克。消委會相信是由於預先包裝乾河粉通常沒有添加油，因此脂肪含量不高。但粉麵店的濕河粉，製作時或會於河粉表面掃油，令口感軟滑，脂肪含量可能因此而較高。

26款檢出金屬污染物

有8成半（26款）檢出金屬污染物鎘、鉻或無機砷，其中9款含俗稱「砒霜」的無機砷，長期攝取無機砷能誘發肺癌，包括含量最高的台灣「源順」有機白米米粉，每公斤含0.16毫克，惟所有樣本污染物的含量均沒有超標。消委會指驗出的金屬污染物含量不高，正常食用下，不會對健康構成太大風險。

【TOPick診症室】快速抗原測試新冠病毒　一分鐘明白如何自行檢測

一文看清強制檢測方法及途徑：https://bit.ly/3stkd4p

HKET APP健康台更多都市疾病影片：https://bit.ly/3cNFwr7

hket App已全面升級，TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及Video。
立即下載：https://bit.ly/34FTtW9

記者：陳麗娜